Nuestras galletas

Elaboramos todas nuestras galletas en nuestro propio obrador y de forma artesanal, cuidando hasta el último detalle. En la mayoría de las ocasiones, el proceso de elaboración es largo, pero el resultado es muy especial y hace de ellas el regalo perfecto.

Para proteger la decoración las galletas se entregan envueltas de forma individual en bolsas de celofán termoselladas, siendo opcional cerrarlas con un lazo de cuerda o rafia y/o ponerles etiquetas personalizadas.

Los pedidos se preparan practicamente en su totalidad por encargo, es por eso por lo que recomendamos que se realicen con el mayor tiempo posible (2-3 semanas de antelación), en especial, en el caso de las galletas glaseadas.

Podemos asesorarte para combinar modelos y confeccionar conjuntos de galletas únicos y muy especiales, pudiendo escoger entre distintas presentaciones. Contacta con nosotros para que podamos ayudarte.

GALLETAS
NUDE

Nuestras galletas “Nude” o “desnudas”, sin glaseado o con mínimos detalles de gaseado. Más sencillas pero no menos bonitas, perfectas como bocado para acompañar un café o un té o, incluso, un buen gin tonic! De todos es bien sabido que, a nadie le amarga un dulce.

Las puedes encontrar en diferentes tamaños.

Las galletas “nude”pequeñas, al no ser tan delicadas, se presentan en cajitas, botes o en bolsas de regalo.

Si no te vuelve loco el dulce, estas son tus galletas, ya que son las que menos azúcar contienen.

GALLETAS GLASEADAS

La mayoría de nuestras galletas están decoradas con esta técnica, haciendo que resulten crujientes y agradables de comer, a la vez que les confiere un brillo especial. Es la que consideramos la forma de decoración perfecta para las galletas, ya que con ella no solo serán bonitas, sino también muy ricas.

Esta técnica es con diferencia la más compleja y laboriosa y por tanto, la que requiere mayor tiempo de elaboración.

GALLETAS
PAPEL AZÚCAR

Las galletas decoradas con papel de azúcar imprimible, bien con las imágenes que tu nos quieras enviar, bien con las imágenes que puedes encontrar en el gran catálogo de papel de azúcar de nuestra tienda online, son otra opción para lograr divertidas galletas con resultados, muchas veces, sorprendentes.

Esta técnica decorativa resulta menos laboriosa por lo que el tiempo de preparación es menor. Asimismo, puede resultar la técnica perfecta para los poco lamineros ya que contiene menos azúcar que otro tipo de decoraciones.

GALLETAS
FONDANT

Esta técnica decorativa, no tan crujiente como el glaseado, es la que utilizamos en algunas ocasiones para lograr determinados efectos de textura o mayor volumen en algunas decoraciones.

El fondant que utilizamos habitualmente resulta algo menos dulce que otras marcas y tiene un muy delicado sabor a limón; estas características han hecho que se convierta en nuestro fondant favorito. Si estás acostumbrado al fondant, puede que percibas esta diferencia.

GALLETAS SPRINGERLE

Estas maravillosas galletas que asemejan delicadas piezas de porcelana se elaboran desde hace siglos en el norte de Europa, especialmente en la época de Navidad. El sabor tradicional es el anís y se hornean sobre una fina capa de estas semillas.

Los moldes con los que se elaboran son también auténticas joyas. Tradicionalmente se tallaban a mano, en madera de peral, representando tanto escenas bíblicas como de la vida cotidiana. Es muy habitual encontrar este tipo de moldes en los tradicionales mercadillos de Navidad de los paises del norte de Europa.

GALLETAS

DE SELLO (MANTEQUILLA)

Podríamos incluir estas galletas dentro de las tipo «Nude», sin decoración añadida ya que el propio grabado del sello es su decoración. Otra original opción para los que prefieren decantarse por opciones menos dulces.

GALLETA DE MANTEQUILLA BASE O NUDE, SIN DECORACIÓN

Nuestras galletas están elaboradas con ingredientes naturales y de primera calidad.

MASA
Ingredientes
Harina de trigo, azúcar, mantequilla (leche), huevo, pasta de vainilla (azúcar invertido, agua, extracto de vainilla Bourbon y espesante:tragacanto) y/o cacao en polvo y sal.

Alérgenos
Trigo, leche y huevo. Pueden contener trazas de frutos secos. Contienen gluten.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (por 100 g de producto)

Valor energético: 506,5 kcal/2.117 kj. Grasa total: 25,2 g, de las cuales saturadas: 16,3 g. Hidratos de carbono: 62,8 g, de los cuales azúcares: 21,0 g. Proteínas: 6,3 g.  Sal: 0,1 g.

CONSERVACIÓN DE LAS GALLETAS

Almacenar en lugar fresco y seco, protegidas de la luz directa del sol.

DURACIÓN DE LAS GALLETAS

Nuestras galletas tienen un consumo preferente de 3 meses desde la fecha de elaboración.

GALLETA GLASEADA

 

MASA GALLETA BASE

Ingredientes
Harina de trigo, azúcar, mantequilla (leche), huevo, pasta de vainilla (azúcar invertido, agua, extracto de vainilla Bourbon y espesante:tragacanto) y/o cacao en polvo y sal.

Alérgenos
Trigo, leche y huevo. Pueden contener trazas de frutos secos. Contienen gluten.

GLASEADO INGREDIENTES

Fécula de maíz, clara de huevo en polvo, azúcar, espesante (E 414), reguladores de la acidez (E 330, E336), estabilizante (E 516), aromatizante, antiaglomerante (E 551).

Alérgenos: huevo. Puede contener trazas de leche, cacahuetes, frutos secos, soja, gluten (trigo), mostaza, sésamo, apio, pescado, moluscos y crustáceos.

COLORANTES

Nuestras galletas pueden contener varios de los siguientes colorantes: E102, E104, E110, E112, E122, E124, E128, E129, E131, E133, E151 y E155.

Colorantes como el E102, E104, E110, E122, E124 y el E129 pueden tener un efecto negativo sobre la actividad y atención en los niños.

Alérgenos en colorantes: algunos colorantes pueden contener trazas de leche, huevo, soja, trigo, cacahuetes, frutos secos, pescado, marisco.

OTROS DETALLES DECORATIVOS de uso muy ocasional (sprinkles o azúcar coloreado)

Ingredientes que pueden estar presentes en los diferentes detalles decorativos:
Azúcar, almidón de trigo, patata y maíz, harina de arroz sirope de glucosa, gelatina (vaca), aceite de coco, E901, E904, E413, concentrado de grosella, rábano, cártamo y limón, y colorante E100, E101, E120, E131, E132, E133, E141, E153, E171, E172, E173.

Alérgenos: trigo.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (por 100 g de producto)

Valor energético: 474 kcal/1.983 kjul. Grasa total: 18,2 g, de las cuales saturadas: 11,8 g. Hidratos de carbono: 72,2 g, de los cuales azúcares: 41,3 g. Proteínas: 4,7 g.  Sal: 0,05 g.

CONSERVACIÓN DE LAS GALLETAS

Almacenar en lugar fresco y seco, protegidas de la luz directa del sol.

DURACIÓN DE LAS GALLETAS

Nuestras galletas tienen un consumo preferente de 3 meses desde la fecha de elaboración.

GALLETA DECORADA CON PAPEL DE AZÚCAR

 

MASA GALLETA BASE

Ingredientes
Harina de trigo, azúcar, mantequilla (leche), huevo, pasta de vainilla (azúcar invertido, agua, extracto de vainilla Bourbon y espesante:tragacanto) y/o cacao en polvo y sal.

Alérgenos
Trigo, leche y huevo. Pueden contener trazas de frutos secos. Contienen gluten.

DECORACIÓN CON PAPEL DE AZÚCAR

Ingredientes papel de azúcar: almidón (E1422, E1412), maltodextrina, glicerina, azúcar, agua, estabilizadores (E414, E460i), dextrosa, emulsionantes (E435, E491, E471), colorante alimentario (E171), aromatizantes (Vainilla), conservantes (E202, E330).

No contiene gluten, leche, huevo y frutos de cáscara. 

Ingredientes sirope para fijado del papel: sirope de maíz, sal y extracto de vainilla (vainilla, agua y alcohol etílico).

Ingredientes tintas de impresión: agua, humectante 422, solucionador E1520, regulador de acidez E330, colorantes: E102, E110, E122, E133, E151.

Colorantes como el E102, E110, E122 pueden tener un efecto negativo sobre la actividad y atención en los niños.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (por 100 g de producto)

Valor energético: 481 kcal/2.012 kjul. Grasa total: 22,3 g, de las cuales saturadas: 14,4 g. Hidratos de carbono: 63,7 g, de los cuales azúcares: 20,1 g. Proteínas: 5,6 g.  Sal: 0,05 g.

CONSERVACIÓN DE LAS GALLETAS

Almacenar en lugar fresco y seco, protegidas de la luz directa del sol.

DURACIÓN DE LAS GALLETAS

Nuestras galletas tienen un consumo preferente de 3 meses desde la fecha de elaboración.

GALLETA DECORADA CON FONDANT

 

MASA GALLETA BASE

Ingredientes
Harina de trigo, azúcar, mantequilla (leche), huevo, pasta de vainilla (azúcar invertido, agua, extracto de vainilla Bourbon y espesante:tragacanto) y/o cacao en polvo y sal.

Alérgenos
Trigo, leche y huevo. Pueden contener trazas de frutos secos. Contienen gluten.

DECORACIÓN CON FONDANT

Ingredientes fondant: azúcar, jarabe de glucosa, aceite y grasa vegetal hidrogenada (palma), estabilizante E422, almidón de maíz, almidón modificado, espesante E415, E466 y E413, emulgente  E471, corrector de acidez, conservador E202 y aroma de limón.

Alérgenos
La marca de fondant que utilizamos declara ausencia de alérgenos en su producto.

Ingredientes sirope para fijado del fondant: sirope de maíz, sal y extracto de vainilla (vainilla, agua y alcohol etílico).

COLORANTES

Nuestras galletas pueden contener varios de los siguientes colorantes: E102, E104, E110, E112, E122, E124, E128, E129, E131, E133, E151 y E155.

Colorantes como el E102, E104, E110, E122, E124 y el E129 pueden tener un efecto negativo sobre la actividad y atención en los niños.

Alérgenos en colorantes: algunos colorantes pueden contener trazas de leche, huevo, soja, trigo, cacahuetes, frutos secos, pescado, marisco.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (por 100 g de producto)

Valor energético: 455 kcal/1.903 kjul. Grasa total: 17,3 g, de las cuales saturadas: 11,5 g. Hidratos de carbono: 70,5 g, de los cuales azúcares: 34,1 g. Proteínas: 3,9 g.  Sal: 0,06 g.

CONSERVACIÓN DE LAS GALLETAS

Almacenar en lugar fresco y seco, protegidas de la luz directa del sol.

DURACIÓN DE LAS GALLETAS

Nuestras galletas tienen un consumo preferente de 3 meses desde la fecha de elaboración.

GALLETAS SPRINGERLE

Nuestras galletas están elaboradas con ingredientes naturales y de primera calidad.

Ingredientes
Harina de trigo, azúcar, huevos frescos, mantequilla, leche concentrada, hartshorn (bicarbonato de amonio alimentario E503ii), sal, anís.

Alérgenos
Trigo, leche y huevo. Pueden contener trazas de frutos secos. Contienen gluten.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL (por 100 g de producto)

Valor energético: xxx kcal/xxx kjul. Grasa total: xxx g, de las cuales saturadas: xxx g. Hidratos de carbono: xxxxx g, de los cuales azúcares: xxx g. Proteínas: xxx g.  Sal: xxxx g.

CONSERVACIÓN DE LAS GALLETAS

Almacenar en lugar fresco y seco, protegidas de la luz directa del sol.

DURACIÓN DE LAS GALLETAS

Nuestras galletas tienen un consumo preferente de 3 meses desde la fecha de elaboración.